Una semplice e gustosa ricetta con tra gli ingredienti la frutta secca.

SOTTILISSIME SALATE CON SEMI E FRUTTA SECCA:
ottime per accompagnare i pasti in sostituzione del pane o negli spuntini come spezzafame.
ingredienti per 4 persone:

• 100 g farina integrale
• 100 g farina di miglio
• 50 g purea di zucca
• 30 g frutta secca composta da: nocciole. noci, mandorle
• 30 g semi di girasole
• 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
• sale e pepe.

Preparazione: 20′ Riposo: 60′ cottura: 10′

1. mettete la frutta secca tritata in una ciotola con l’olio, la farina di miglio e quella integrale. Aggiungete la zucca, i semi di girasole, 50 g di acqua e lavorate gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo. Se l’acqua non fosse sufficiente unitene poca alla volta con un cucchiaio.
2. lasciate riposare per almeno 1 ora in un luogo caldo e coperto con un telo umido.
3. preriscaldate il forno a 200 ° e ricoprite una teglia con carta da forno.
4. su un piano infarinato assottigliate l’impasto quanto più possibile con un mattarello.
5. tagliatelo in pezzi e disponeteli sulla teglia.
6. infornate per 5 minuti, sfornateli, girateli e rimettete la teglia in forno per altri • 5 minuti.
7. sfornate definitivamente e lasciateli raffreddare.