Alici in padella con prezzemolo, aglio e olive

INGREDIENTI:

• 250-300 g di alici senza testa e spinate
• olio extravergine di oliva
• mezzo bicchiere di vino bianco
• 2-3 fettine di limone
• prezzemolo intero o tritato
• una manciata di olive taggiasche
• 2 spicchi di aglio
• sale

PREPARAZIONE:

1. Metti in una padella antiaderente 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva insieme a mezzo bicchiere di vino bianco e porta ad evaporazione.
2. Aggiungi delle fettine di limone, il prezzemolo tritato e le olive, fai amalgamare per 2 minuti, in ultimo aggiungi le alici e 2 spicchietti di aglio, fai cuocere il tutto per 2 – 3 minuti.
3.  Puoi anche sostituire il prezzemolo con la scarola.