PREPARAZIONE:
- Per prima cosa schiacciate ben bene le due banane mature aiutandovi con una forchetta, fino a formare un composto cremoso.
- Aggiungete le due uova e mescolate.
- Unite quindi la farina integrale, il lievito, l’olio e la cannella.
- Mescolate bene il tutto, quindi ungete una piastra antiaderente e una volta calda, aggiungete un mestolo di composto.
- Quando in superficie si formeranno delle piccole bollicine, è il momento di girare i pancake e farli cuocere per un paio di minuti sull’altro lato.
Note
Una volta fatti puoi anche congelarli in modo da non perdere tempo al mattino, anche se la preparazione è molto veloce.
