Spuntino: Frullato di carote e cavolo

INGREDIENTI:

• 400 g di cavolo di cui metà verza e metà viola
• 2 carote arancioni e 2 viola
• 2 mele biologiche
• 1 arancia
• 1 cucchiaino di olio evo
• sale a piacere.

Ottimo spuntino dissetante e spezzafame. Per aumentare il potere reidratante basta aggiungere acqua minerale. Fondamentale soprattutto nei mesi freddi, è ricco di vitamine, sali minerali e retinolo che viene facilmente assorbito grazie all’olio.

PREPARAZIONE:

1. Mondate i cavoli, lavateli, asciugateli e passateli nella centrifuga.
2. Raccogliete il succo e versatelo nel vaso del frullatore.
3. Spremete l’arancia e aggiungetela al succo dei cavoli.
4. Lavate le mele, tagliatele a pezzetti e versatele nel succo.
5. Aggiungete le carote spazzolate e ridotte in fette, l’olio e frullate fino ad ottenere una crema.
6. Distribuite nei bicchieri e servite accompagnando con sale.